LISTERIA MONOCYTOGENES: RISCOS, SÍMPTOMES I ALIMENTS IMPLICATS
En l’entrada d’aquest blog, explorarem els aspectes claus de Listeria monocytogenes, els riscos associats amb la listeriosi i les mesures a prendre per prevenir la seua transmissió.
Categoria Sin categoría
INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES
Pateixes molèsties digestives després de consumir certs aliments? Les intoleràncies alimentàries són reaccions cada vegada més comunes que poden afectar significativament la qualitat de vida. Tot i que els seus símptomes sovint es confonen amb els de les al·lèrgies, el seu origen és diferent i requereix un enfocament específic. En aquest article expliquem què són, com es classifiquen i quines són les intoleràncies més freqüents, com la de la lactosa o el gluten.
MALALTIES DE TRANSMISSIÓ ALIMENTÀRIA: CAUSES, DIFERÈNCIES I COM PREVENIR-LES
Les malalties de transmissió alimentària són un problema de salut pública que es pot evitar amb hàbits higiènics adequats. En aquest article t'expliquem què són, les diferències entre infecció i intoxicació, les seves causes més comunes i les principals mesures preventives per reduir riscos tant a casa com en l'àmbit professional.
CURS DE MANIPULADOR D’ALIMENTS: REQUISITS, NORMATIVA I VALIDESA
El carnet de manipulador d'aliments és un requisit legal indispensable per als qui treballen amb productes alimentaris. En aquest article t'expliquem què és, quina formació inclou, quan és obligatori renovar-lo i què diu la normativa actual sobre la seva validesa i emissió.
SEGURETAT ALIMENTÀRIA PER A JOVES EMANCIPATS
Normes bàsiques per tindre una correcta seguretat alimentària en el moment en què t’emancipes.
SALMONEL·LOSI: SÍMPTOMES, ALIMENTS IMPLICATS I PREVENCIÓ
La salmonel·losi és una malaltia de transmissió alimentària causada pel bacteri Salmonella. Saps com es transmet? Saps quins són els aliments implicats? Si vols obtenir resposta a aquestes preguntes, no deixis de llegir l'article que hem preparat.
INTERPRETANT L’ETIQUETATGE ALIMENTARI.
Saps realment el que estàs menjant? Llegir correctament les etiquetes dels aliments t'ajuda a prendre decisions més saludables i responsables. En aquest article t'expliquem com interpretar el llistat d'ingredients, identificar els additius, reconèixer al·lèrgens i entendre la informació nutricional de qualsevol producte.
PREVENCIÓ DE LEGIONELLA: QUÈ SÓN EL PPCL I EL PSL SEGONS EL REIAL DECRET 487/2022
Gestiones instal·lacions amb risc de Legionella? Aprèn tot sobre el PPCL i el PSL, dues eines clau per prevenir brots i complir amb la normativa sanitària.