Vols menjar millor i, alhora, cuidar del planeta? Una dieta saludable i sostenible combina el millor d'ambdós mons: benestar personal i respecte ambiental. En aquesta guia descobriràs què la defineix, per què és clau per a la nostra salut i l'entorn, i com començar amb petits canvis. Des d'omplir el teu plat amb aliments frescos i locals fins a reduir el rebuig a casa, trobaràs consells pràctics pensats per al dia a dia.
Espanya va despertar més de 1.200 milions de quilos de menjar el 2023. Per frenar aquest problema, arriba una nova llei que busca reduir el malbaratament alimentari en tots els nivells, promovent el consum responsable i la sostenibilitat. Et comptem quines mesures proposa i com ens afecta.
El malbaratament d'aliments no només implica tirar menjar: també suposa malgastar aigua, energia i sòl, a més d'agreujar el canvi climàtic. En aquest article t'expliquem com afecta el medi ambient i què podem fer per reduir el seu impacte.
Els sistemes d'alerta alimentària són xarxes d'intercanvi d'informació relacionades amb incidents alimentaris que podrien donar lloc a problemes de salut pública. La finalitat d'aquests sistemes és paralitzar la comercialització dels productes considerats no aptes i impedir-ne la disponibilitat per a la població evitant així posar en risc la salut dels consumidors.
Si voleu saber com funcionen aquests sistemes d'alerta, no us perdeu aquest nou bloc.
El teu nadó de 6 mesos comença a mostrar interès pel menjar? L‘alimentació complementària és una de les fites més importants en el desenvolupament del teu petit. Aquest procés marca l’inici d’una nova etapa on el teu nadó començarà a…
La contaminació microbiològica és una de les principals causes de malalties alimentàries a tot el món. En aquest article descobriràs quins tipus de microorganismes poden contaminar els aliments, bacteris, virus, paràsits, i com evitar la seva presència mitjançant bones pràctiques de manipulació, higiene i control de l'entorn.
Substàncies tòxiques com plaguicides, metalls pesants o residus de neteja poden contaminar els aliments sense que ho notem. Descobreix quins són els contaminants químics més comuns i quines mesures s'han de prendre per evitar-los en cada etapa de la cadena alimentària.
La contaminació física en els aliments representa un risc significatiu per a la salut del consumidor i la reputació de les empreses alimentàries. Des de fragments de vidre fins a restes de plàstic, aquests perills poden aparèixer en qualsevol etapa del procés productiu. En aquest article t'expliquem quins són els contaminants físics més comuns, com es detecten i quines mesures preventives aplicar per garantir la seguretat alimentària.