El carnet de manipulador d'aliments és un requisit legal indispensable per als qui treballen amb productes alimentaris. En aquest article t'expliquem què és, quina formació inclou, quan és obligatori renovar-lo i què diu la normativa actual sobre la seva validesa i emissió.
Normes bàsiques per tindre una correcta seguretat alimentària en el moment en què t’emancipes.
Guia sobre rentat de mans en la indústria alimentària: aprèn el protocol correcte per a manipuladors d' aliments, evita contaminacions creuades i millora la higiene en cuina professional amb bones pràctiques i ús adequat de guants.
La salmonel·losi és una malaltia de transmissió alimentària causada pel bacteri Salmonella. Saps com es transmet? Saps quins són els aliments implicats? Si vols obtenir resposta a aquestes preguntes, no deixis de llegir l'article que hem preparat.
Amb l'arribada del bon temps, augmenten els pícnics i barbacoes a l'aire lliure. Aquestes reunions poden ser molt plaents, però també representen un risc si no es prenen precaucions en la manipulació i conservació dels aliments. En aquest article et donem les claus per garantir la seguretat alimentària en els teus àpats a l'aire lliure i evitar intoxicacions.
Sabies que la seguretat alimentària depèn de tots els esglaons de la cadena alimentària? En aquest article t'expliquem com garantir la innocuïtat dels aliments des de la seva producció fins que arriben a la teva taula. Descobreix quines normes, bones pràctiques i controls són clau per protegir la salut dels consumidors.