Descubre todos los requisitos higiénico-sanitarios que debe cumplir tu restaurante, bar o establecimiento de hostelería para cumplir con la normativa alimentaria vigente y garantizar la seguridad de tus clientes.
¿Sabías que todas las empresas alimentarias deben garantizar la seguridad de sus productos mediante un sistema específico? En este artículo te explicamos qué es el sistema APPCC, cómo funciona y por qué es obligatorio para la mayoría de los negocios del sector alimentario. Descubre cómo esta herramienta protege la salud del consumidor y asegura el cumplimiento normativo.
Los hidratos de carbono, también conocidos como glúcidos, son los macronutrientes más abundantes en nuestra dieta y una fuente clave de energía para el organismo. Junto a las proteínas y las grasas, forman parte de los llamados principios inmediatos que el cuerpo necesita para mantenerse activo y saludable.
¿Quieres saber qué tipos de hidratos existen, en qué alimentos se encuentran y cómo afectan a tu salud? Entonces no te pierdas este artículo: te lo contamos de forma clara y completa.
¿Sabes realmente qué diferencia hay entre nutrición y alimentación? Aunque están relacionadas, no significan lo mismo. Entender cómo obtenemos los nutrientes a través de lo que comemos es clave para cuidar nuestra salud, prevenir enfermedades y sentirnos con más energía.
En este artículo te explicamos qué es la nutrición, cuáles son sus funciones en el organismo y qué nutrientes son imprescindibles para mantener un cuerpo sano y equilibrado.
¿Sabías que cada año se pierde un tercio de los alimentos que se producen para consumo humano? Según la FAO, esto equivale a 1,3 billones de toneladas. El desperdicio alimentario no solo agrava el hambre mundial, sino que también daña el medio ambiente y supone enormes pérdidas económicas.
En este artículo descubrirás las principales causas de la pérdida de alimentos y consejos prácticos para reducirla desde casa o desde tu negocio. Porque combatir el despilfarro también está en tus manos.
¿Sabías que una simple conserva casera mal manipulada puede ser letal? El botulismo es raro, pero grave. Te contamos cómo detectarlo y prevenirlo.